Bistec a la mexicana

bisteces a la mexicana

Ingredientes

  • ½ Kilogramo de bisteces partidos en cuadros
  • ½ Kilogramo de jitomate rojo
  • 1 Cebolla chica
  • 2 Chiles cuaresmeños
  • Condimento de pollo en polvo
  • Aceite vegetal
  • Sal, al gusto

Preparación

Pica la cebolla en pequeños cuadros y acitrona en una cacerola con aceite previamente caliente a fuego lento.

Lava los jitomates y chiles; quítales los rabos. Pica los jitomates en pequeños cuadros y los cuaresmeños en rajas, sin quitarles sus semillas.

Añade los jitomates y chiles en la cebolla acitronada; sazona con sal y condimento de pollo en polvo y fríe durante 10 minutos a fuego lento hasta que el jitomate comience a deshacerse y se espese.

Ya cocido el jitomate, agrega los bisteces picados y revuelve constantemente para incorporar los ingredientes. Retira hasta que el bistec esté cocido, esto varia de 15 a 20 minutos.

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